![[X]](/site/upload/2009/06/close.gif)
Wino i gastronomia
Węgry mogą się poszczycić 22 regionami winiarskimi. Historia niektórych z nich sięga aż początków naszej ery. Liczne węgierskie wina zdobywają nagrody na konkursach międzynarodowych. Zarówno Węgrzy jak i cudzoziemcy coraz częściej specjalnie wyruszają w podróż, by osobiście poznać regiony produkcji wina i odwiedzić piwniczki winne.
Do najważniejszych gatunków winogron przy produkcji czerwonego wina zalicza się: kékfrankos, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, do produkcji bialego wina wykorzystuje się przede wszystkim: chardonnay, muskat, rizlingszilváni, hárslevelű.
Każdy region posiada swój szczególny rodzaj wina. Gleba regionu winiarskiego, jego klimat, nachylenie stoków, a także sposób uprawy winorośli i stosowana technologia winiarska w odczuwalnej mierze zmieniają wartości konsumpcyjne poszczególnych gatunków wina.
Niezrównaną i odwieczną sławą cieszy się oczywiście wino z Tokaju. Od niepamiętnych czasów wino to jest uważane za napój o niezwykłych właściwościach: odnawia siły witalne, wygładza skórę, orzeźwia ciało i ducha, jest cudownym środkiem niosącym zapomnienie, boskim darem harmonijnie łączącym miłość, piękno i radość.
Region winiarski Egeru to oczywiście kolebka najsłynniejszego węgierskiego czerwonego wina Egri Bikavér (Egerska Bycza Krew). Miejscowi winiarze najwięcej energii poświęcają na komponowanie Byczej Krwi. Biorąc pod uwagę kilkusetletnią tradycję sposobu przygotowywania tego szlachetnego trunku, w 1997 roku Gmina Miasta Eger zawarła zasady jego produkcji w tzw. Kodeksie Byczej Krwi („Bikavér Kódex”).
Już bardzo sławne stały się znakomite czerwone wina o intensywnym smaku i zapachu, produkowane w regionie Villány-Siklós, położonym na południu Węgier. Miasto Villány otrzymało w 1987 roku tytuł Miasta Win i Winorośli.
Regiony winiarskie Balatonu znane są głównie ze znakomitej jakości aromatycznych białych win. Wielkim powodzeniem cieszy się przede wszystkim Badacsonyi Szürkebarát.
Każdy z węgierskich regionów winiarskich oferuje niepowtarzalne wino. Aby je poznać najlepiej wybrać się w podróż i wziąć udział w wesołych świętach wina. Od sierpnia do października wszystko na Węgrzech kręci się właśnie wokół wina. Liczne festiwale zapraszają turystów do wspólnego winobrania, wspólnego świętowania i do wspólnej degustacji wspaniałych węgierskich win.
Jednym z najważniejszych wydarzeń w węgierskim kalendarzu jest Międzynarodowy Festiwal Wina i Szampana w Budapeszcie. Jest to największe spotkanie przedstawicieli branży winiarskiej, uatrakcyjnione dodatkowo licznymi imprezami kulturalnymi, koncertami i paradami.
Zapraszamy na winobrania i festiwale wina na Węgry!!!